Μείγμα προσθέτων, καρυκευμάτων και μπαχαρικών, για την παρασκευή του μη θερμικά επεξεργασμένου κρεατοσκευάσματος που ονομάζεται "Salchichón" ή "Chorizo blanco" ποιότητας "Extra", παρασκευασμένο με τεχνικές αργής ωρίμανσης (θερμοκρασία 6 έως 12ºC και αρχική σχετική υγρασία από 78 έως 86%). Μορφή: σακούλα 4kg
Μαχαίρι για κοπή λεπτών υλικών. Η υπερκάλυψη είναι μικρότερη ή οι δυνάμεις ολίσθησης μεγαλύτερες από αυτές του Z16. Ως οσσιλιέρο μαχαίρι, τα πλεονεκτήματα αυτού του μαχαιριού έρχονται στο προσκήνιο.
Χρήση: EOT, POT 0.63 mm.
Συνιστώμενα υλικά:
Χαρτόνι; 100g - 1500g
Υλικό σφράγισης
Στρώμα αφρού
Δέρμα
Μέγιστο βάθος κοπής: 12 mm
Υλικό μαχαιριού: HM
Πάχος μαχαιριού: 0.63 mm
Προκοπή: 0.47 x Tm
Μετά κοπή: χωρίς
Αριθμός άρθρου κατασκευαστή: 3910307
Αριθμός άρθρου: 20310016
Κατασκευαστής: Zünd
Αριθμός κατασκευαστή: 3910307